La qualité d'abord, l'innovation mène! Le compteur automatique de colonies icon remporte le prix de l'innovation technologique du 6ème Food Technology Innovation Forum

La science et la technologie, en tant que première productivité, jouent un rôle essentiel dans le développement économique; La science de l'alimentation en tant que discipline importante affectant la vie du peuple, son développement innovant et l'atterrissage de la technologie sont des questions d'intérêt national et populaire, de sorte que la construction de ponts de recherche et de production, la promotion de l'intégration de la recherche et de la production, la fourniture d'une plate - forme d'échange pour les chercheurs scientifiques et les entrepreneurs, de sorte que la science peut mieux innover, la technologie peut être plus efficace à l'atterrissage, est l'homme de l'alimentation et le Centre d'attention de toute la société.

4Lune11Le jour, organisé conjointement par l'Agence de presse Food Industry Science and Technology, Food Partners Network et soutenu par la société chinoise des sciences et technologies alimentaires, le 6ème Forum sur l'innovation en science et technologie alimentaires2023Le grand forum sur le développement des aliments sains s'est tenu solennellement au grand hôtel Dragon Dream à Shanghai. Le Forum a insisté sur le thème de la « grande alimentation saine» et sur le but de « l'innovation scientifique et technologique», un lieu principal a été mis en place,9Terrain de chapitre, près de60Rapport de terrain. Explorer les nouvelles tendances de l'industrie des aliments sains, analyser l'état actuel de l'industrie, présenter les derniers résultats de la recherche, promouvoir la coopération en matière de recherche et de production, et promouvoir la conversion des résultats de la recherche au sol.

L’innovation est le premier moteur du développement! Les progrès de la technologie d'inspection des aliments pour fournir un soutien puissant au développement de l'industrie alimentaire et guider le développement durable de l'industrie alimentaire, la technologie de hanmei cette expositionIconeLe compteur automatique de colonies a remporté le prix de l'innovation en technologie d'inspection des aliments et a reçu une large attention de la part des délégués présents.

Dans le Forum innovation interview exclusive: conversations2023Shi Guozhong, Directeur général de zhongyanmei Technology, a donné une interview aux organisateurs:

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Qu'est - ce que ce Forum apporte?

Réponse

Ce forum d'innovation de la science et de la technologie alimentaire, nous avons apporté des produits de la génération innovante de la recherche et du développement indépendantsIconeCompteur automatique de colonies série,IconeLa série de compteurs automatiques de colonies intègre la technologie d'intelligence artificielle, la précision du comptage des colonies et la vitesse de traitement des données sont considérablement améliorées, ce qui constitue une base solide pour garantir la sécurité alimentaire, améliorer l'efficacité de la production et protéger la santé des consommateurs.

L'innovation est le premier moteur du développement, l'industrie alimentaire ne fait pas exception, comment voyez - vous l'innovation technologique en matière d'inspection des aliments, quel travail et quels résultats votre Division a - t - elle réalisés en matière d'innovation technologique en matière d'inspection des aliments?

Réponse

Je pense que l'innovation alimentaire, en particulier l'innovation technologique en matière de tests de sécurité alimentaire, est un moteur important du développement de l'industrie alimentaire et que l'innovation technologique en matière de tests de sécurité alimentaire peut aider les entreprises à améliorer la vitesse, l'efficacité et la précision des tests et à répondre en permanence aux exigences des consommateurs en matière de sécurité alimentaire. À l'avenir, la technologie d'inspection de la sécurité alimentaire se concentrera également de plus en plus sur la réalisation d'une inspection à haut débit, efficace, de haute précision et intelligente.

En tant qu'entreprise engagée dans la recherche, le développement et la fabrication d'instruments d'essai de sécurité alimentaire et de services techniques, nous attachons une grande importance à l'innovation technologique, à l'amélioration continue de la technologie d'essai et de la qualité du service, et nous nous engageons à fournir à nos clients des produits et des services d'essai de sécurité alimentaire plus professionnels, parfaits, efficaces et fiables. Nous avons beaucoup travaillé sur l'innovation technologique en matière de tests de sécurité alimentaire, notamment les points suivants:Pour:

1. Introduction d'un équipement de dépistage des colonies entièrement automatisé pour une précision et une efficacité accruesPour:Nous avons acheté de grandes stations de travail entièrement automatisées pour le dépistage et la sélection des colonies, permettant un dépistage rapide, précis et à haut débit des colonies d'échantillons, jouant un rôle important dans le domaine des aliments fonctionnels tels que les probiotiques et les microbes intestinaux.

2. Introduction et promotion de cultures microbiennes anaérobies et microaérobies& 160;Technologie d'opération: nous introduisons le Royaume - UniELECTROTEKLes techniques de culture anaérobie et microaérobie et les systèmes d'exploitation qui permettent la culture, la manipulation et l'étude des microorganismes anaérobies et microaérobies dans l'intestin offrent de bonnes conditions pour le développement d'aliments fonctionnels tels que les probiotiques.

3. Promouvoir la technologie d'identification intelligente pour améliorer l'efficacité du travailPour:Nous avons développé de manière autonome un compteur automatique de colonies qui combine la technologie d'intelligence artificielle avec la technologie de reconnaissance d'image et permet l'auto - apprentissage automatique, ce qui permet aux opérateurs expérimentaux d'améliorer considérablement la productivité et la fiabilité des données de détection, ce qui est très important pour l'assurance de la qualité des aliments et la prévention des maladies d'origine alimentaire.

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Big Health a toujours été un point chaud dans l'industrie alimentaire et, propulsé par le marché, l'industrie alimentaire traditionnelle et l'industrie alimentaire émergente vont de pair vers Big HealthLe +Direction du développement, comment voyez - vous ce phénomène? Quels sont les points de vue sur les tendances futures de l'industrie?

Réponse

L'émergence du concept de la grande santé, qui a émergé progressivement avec la prise de conscience de la santé des gens et le développement de l'industrie de la santé, vise à améliorer la santé physique des gens par des moyens tels que les aliments, les médicaments, les dispositifs médicaux, etc. La grande industrie de la santé réalise une connexion efficace de la chaîne de l'industrie de la santé, combinant organiquement une série d'industries telles que l'industrie traditionnelle des soins de santé, l'industrie alimentaire et les produits de santé, ce qui conduit à la transformation et à la mise à niveau de l'ensemble de l'industrie.

Sur le marché, la demande croissante des consommateurs en matière de santé devient progressivement une préoccupation fondamentale de la vie. La combinaison de l'alimentation et de la santé a déclenché l'idée d'une alimentation saine, devenant ainsi une partie importante d'une grande santé. L'industrie alimentaire est naturellement orientée vers la grande direction de la santé, les entreprises alimentaires traditionnelles dans la recherche et le développement de produits et la communication de marque fortement promouvoir le concept d'une alimentation saine "faible en gras, faible en sucre, faible en sel et riche en fibres", tandis que les entreprises alimentaires émergentes développent de bons aliments sains par des moyens scientifiques et technologiques, y compris de nombreux modèles tels que la haute teneur en protéines, faible en gras et organique naturel.

À l'avenir, Big Health deviendra un moteur clé du développement continu de l'industrie alimentaire. La demande du marché est un moteur important du développement de l'innovation des entreprises, et avec le vieillissement de notre population, la croissance du marché des soins de santé et des produits de santé et l'amélioration de la littératie en matière de santé, la grande industrie de la santé a nécessairement un fort potentiel de marché. Par conséquent, les entreprises du secteur alimentaire doivent renforcer l'innovation technologique et la recherche et le développement, améliorer la fonctionnalité à la santé et créer davantage de produits adaptés aux besoins du marché. En outre, les consommateurs accordent de plus en plus d'importance à la nature biologique des aliments, dans les matières premières alimentaires et la production verte, essayez également de rester proche des méthodes traditionnelles d'élevage naturel, de sorte que plus de produits alimentaires sont produits de manière écologique et durable, ouvrant ainsi un espace plus large pour le développement futur de l'industrie alimentaire.

IconeLe compteur automatique de colonies dispose d'une interface d'exploitation logicielle minimaliste, aucun réglage supplémentaire n'est nécessaire, comptez en un clic. Également conçu pour les utilisateurs de laboratoire de microbiologie pour faire une bibliothèque exclusive de formes de colonies, en tant queIconeAu cœur, une base de données intégrant diverses propriétés des colonies permet de les aligner automatiquement avec la morphologie des colonies dans la Bibliothèque lorsqu'elles rencontrent des colonies qui ne sont pas facilement identifiables. UniqueAILa reconnaissance intelligente lui permet d'apprendre de manière autonome à identifier les colonies difficiles, ce qui lui permet de faire face facilement à un grand nombre de colonies complexes, d'automatiser davantage et de compter avec précision et fiabilité95%Les résultats d'analyse peuvent être vérifiés et les informations d'échantillon peuvent être conservées, ce qui permet d'économiser beaucoup de travail et de temps, ce qui rend le comptage des colonies plus simple et plus efficace.